ＢＬＯＧ　ＦＲＹ

　大阪に居た時は、常連であった立ち飲み屋、大御所酒房のＫさんというお姉様（ここではそうしておきます。）に白菜を使った簡単な鍋を教えて頂いて、それが美味しいので、驚いた。

　材料は、白菜と、シーチキン缶詰と水（お湯）だけで、調味料、ダシもなにも要らない。

　シーチキンがお湯で薄まってマグロのうま味と適度の油っぽさが白菜にマッタリと溶け合って、白菜本来の美味しさを楽しむことが出来る。

　ご飯も今日は、仕事で炊いていなかったので、これは、コンビニの鰺の一夜干しご飯で、これもなかなか美味しく、鍋と合った。

　東京では、白菜の値が下がったというが、大阪では、１個五百円もする。僕が買ったのは、1/4なので、それほどではなかったが、カケラなのに高いなと思った。

　しかし、それだけの価値がある冬野菜だと思う。