ＢＬＯＧ　ＦＲＹ

　昨年は、どうゆう訳か案内を頂かなかったんで、飲みそびれてしまったが、今年は、無事、完飲。

　立春朝搾り。

　これで、今年１年元気を頂いた様な気分。
　
　これで３本目である。

　やはり、感動のうまさやと思う。前回に比べて、今年は、少し、発酵が進んで、マッタリ感が少し薄らいだが、半面、すっきりし、香りが幾分強くなり、キレが良くなって、アルコール度が少し高い様な感じ。

　だから、いくらでも飲める感じ。次回からは、２本注文しないと２日はもたない様な感じ。

　家では、専らニッカで通常ペースで、２日で１本空けているけれど、日本酒は苦手。でも、このお酒は実に飲みやすく行ける。

　水が柔らかいのもその要因かも。たしか、以前のは、女性の杜氏さんだったと思うが、勘違いかな。

　これに近いのが美山町のコメで作られた佛大の酒である。これも、大学に毎年注文しているが、幾ら飲んで飽きない。

　日本酒って良いなと思う。
　アテは、あんまり、食べない。塩豆か味噌が一番だと思う。